Ett vin med utsikt.

Kaapzicht Eastate ligger i Stellanbosch, Sydafrika med en fantastisk utsikt över Kapstaden och Table Mountain, därav namnet Kaapzicht. Familjen Steytler har ägt företaget sedan det startades 1984 och är redan i tredje generation. Vinet är en 50/50 Shiraz/Cabernet blandning och finns i beställningssortimentet för 104 kr. Vingården producerar även en Cabernet Sauvignon, en Merlot, en Pinotage och en Shiraz. Som om det inte vore nog, så finns det en Merlot/Shiraz, en Merlot/Cabernet m.fl. Deras flaggskepp Steytler Vision 2003 (Cab Sav) har vunnit många priser och finns även det i beställningssortimentet för 272 kr, färdiglagrat!

Med en djup, intensiv rubinröd färg bjuder Kaapzicht Estate Red 2008 på en doft av rostade kryddor, jordig rödbeta och färska röda bär. Vinet är lagrat 23 månader på ekfat och smaken blir därefter av rostade ekfat, svartvinbär och mörk chocklad. Mycket behaglig eftersmak där Shiraz's kryddighet blandas med Cabernet's bärighet. Verkligen "fruktigt och smakrikt" som bolaget säger! Kaapzicht kan lagras i 3-5 år. 16/20.

Bärig shiraz från Australien

Strax söder om Adelaide ligger vinområdet McLaren Vale. Med ett medelhavsklimat har regionen ett kulinariskt rykte
och passar perfekt för vinodling, där framförallt kraftdruvan shiraz trivs.



Vingården Wirra Wirra, etablerad 1894, togs över 1969, och drevs fram till hans död 2005, av Greg Trott. Trott sa alltid att han ville bombadera grannernas vingårdar med vinflaskor så att hans vinsmak skulle smitta av sig, därav namnet på detta vin, Catapult.



Doften är fruktig med inslag av plommon, svartvinbär, fänkål och vanilj. Vinet är lagrat i 18 månader på barriquer vilket kommer fram i smaken. Tanninerna är välbalanserade med en koncentrerad bärig smak. Toner av kanel, chocklad och vanilj kommer fram och en behaglig smak av stjärnanis ligger kvar länge på tungan.



Catapult kostar 119 kr och är en 2008. En blandning av 95% shiraz och 5% viogner, som ger lite sötma i eftersmaken. 2007:an kostar 179 kr och jag hade gärna betalat det för denna årgång. Toppbetyg alltså 17/20. En marinerad fläskfile med rödvinssky, chiliolja-droppar och potatisgratäng passar perfekt till detta vin, som är kraftfull men samtidigt komplicerad och smakrik.