och passar perfekt för vinodling, där framförallt kraftdruvan shiraz trivs.
Vingården Wirra Wirra, etablerad 1894, togs över 1969, och drevs fram till hans död 2005, av Greg Trott. Trott sa alltid att han ville bombadera grannernas vingårdar med vinflaskor så att hans vinsmak skulle smitta av sig, därav namnet på detta vin, Catapult.
Doften är fruktig med inslag av plommon, svartvinbär, fänkål och vanilj. Vinet är lagrat i 18 månader på barriquer vilket kommer fram i smaken. Tanninerna är välbalanserade med en koncentrerad bärig smak. Toner av kanel, chocklad och vanilj kommer fram och en behaglig smak av stjärnanis ligger kvar länge på tungan.
Catapult kostar 119 kr och är en 2008. En blandning av 95% shiraz och 5% viogner, som ger lite sötma i eftersmaken. 2007:an kostar 179 kr och jag hade gärna betalat det för denna årgång. Toppbetyg alltså 17/20. En marinerad fläskfile med rödvinssky, chiliolja-droppar och potatisgratäng passar perfekt till detta vin, som är kraftfull men samtidigt komplicerad och smakrik.
No comments:
Post a Comment