En pinot till osttallriken

Letat efter ett kanonvin till ostbrickan? JJag har hittat den! Olivier Leflaive har gjort viner i Bourgogne sedan 1984, där fokus brujar vara på fantastika chardonnay viner. Men de samlar pinot noir druvan från olika odlingar i Côte de Beaune och gör ett för 129 kr och mycket prisvärd. Doften är bärig med vilda hallon och jordgubbar. Smaken är lagom kryddig för en finstämd pinot från Bourgogne, med lingon,hallon och muskot som framträdande.

Blanda en ostbricka med Franska kittostar som Pont L'Eveque, Epoisse och en sedan en bra Camembert som Isigny och till sist en hårdost, typ Primadonna så blir smakupplevelsen komplett. Förresten glöm inte Carr's table water vetekex!

Dags för Portugal igen.

Den gamla traditionen att blanda en mängd druvsorter ger en unik smakprofil som gör att vinerna från Alentejo sticker ut i en allt mer utslätad vinvärld. De gör fylliga och fruktiga viner med balanserad strävhet som vinälskare uppskattar.

I Tinto da Anfora finner vi 50 % Aragones (Tempranillo) 20 % Touriga Nacional och resten är Trincadeira, Cabernet Sauvignon och ytterligare 3 druvor. Färgen är mörk rubinröd där Trincadeira, som används i portvin, bidrar med mörka toner. Doften är fruktig, med björnbär (Cabernet) fatig (Touriga Nacional) och kryddig med vaniljtoner (Aragones).