Mattssons husvin

Esser har blivit lite av ett husvin hemma hos oss. Deras Cabernet finns i beställningssortimentet för 115 kr och bör provas. De gör också en chardonnay från 2008 och det var det bästa sommarvinet jag har smakat på länge och nu provar vi deras Cabernet Sauvignon till en lite väl kryddad Boeuf Bourguignon.

Vinet är druvtypisk för Cab sav från Napa valley, Kalifornien. Paul Moser heter vinmakaren och lärde sig vinodling från Bordeaux och dessutom tillhör han en av Robert Parker's favoriter.

Doften är fruktig med hallon, jordgubbar och körsbär. Smaken är komplett med inslag av svarta vinbär, björnbär och hallon. Ett dryckvänligt vin som passar med lättare kötträter eller helst som sällskapsvin med lite tilltugg, kvällens gryta tog över smaken något. Poängen blir höga 16+/20 där prisvärdigheten höjer den ett par snäpp.




Jag provade detta vin (2007) för drygt ett år sedan och den har blivt bättre i vinkällaren redan nu. Jag väntar nog ett par år till innan nästa provning.