En sydafrikansk njutning.

Det finns vinområden som jag har fastnat för under åren. Södra Toscana var den första för min del, sen kom Russian river valley i norra Kalifornien, Marlborough på Nya Zealand och Murray river i Australien. Den sista är Stellanbosch i Sydafrika, som har varit favorit (till och från) länge. Så jag provade en november nyhet Kanu.

Vinmakare på Kanu är Richard Kershaw som tidigare arbetade för Sydafrikas kanske mest kända märke Mulderbosch. Hos Kanu har han utvecklat ett fantasktiskt vin med mersmak.

Druvblandningen är 67% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc och resten Malbec. Malbec är ovanlig i Sydafrika, där vanligtvis shiraz blandas med Carbernet.

Doften är ljuvlig med en mix av svarta vinbär, örter och avslutas med kaffetoner. Smaken är tanninrikt med inslag av plommon, mörka bär och kaffe. Fruktigheten är ungdomlig och med tanke på druvblandningen, och tiden den har lagrats på ekfat, så tror jag att vinet blir även bättre efter ett par år. Kanu är prisvärd och passar väldigt bra till pasta ragu, korv/salami och osttallrik.