En sydafrikansk njutning.

Det finns vinområden som jag har fastnat för under åren. Södra Toscana var den första för min del, sen kom Russian river valley i norra Kalifornien, Marlborough på Nya Zealand och Murray river i Australien. Den sista är Stellanbosch i Sydafrika, som har varit favorit (till och från) länge. Så jag provade en november nyhet Kanu.

Vinmakare på Kanu är Richard Kershaw som tidigare arbetade för Sydafrikas kanske mest kända märke Mulderbosch. Hos Kanu har han utvecklat ett fantasktiskt vin med mersmak.

Druvblandningen är 67% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc och resten Malbec. Malbec är ovanlig i Sydafrika, där vanligtvis shiraz blandas med Carbernet.

Doften är ljuvlig med en mix av svarta vinbär, örter och avslutas med kaffetoner. Smaken är tanninrikt med inslag av plommon, mörka bär och kaffe. Fruktigheten är ungdomlig och med tanke på druvblandningen, och tiden den har lagrats på ekfat, så tror jag att vinet blir även bättre efter ett par år. Kanu är prisvärd och passar väldigt bra till pasta ragu, korv/salami och osttallrik.

Mattssons husvin

Esser har blivit lite av ett husvin hemma hos oss. Deras Cabernet finns i beställningssortimentet för 115 kr och bör provas. De gör också en chardonnay från 2008 och det var det bästa sommarvinet jag har smakat på länge och nu provar vi deras Cabernet Sauvignon till en lite väl kryddad Boeuf Bourguignon.

Vinet är druvtypisk för Cab sav från Napa valley, Kalifornien. Paul Moser heter vinmakaren och lärde sig vinodling från Bordeaux och dessutom tillhör han en av Robert Parker's favoriter.

Doften är fruktig med hallon, jordgubbar och körsbär. Smaken är komplett med inslag av svarta vinbär, björnbär och hallon. Ett dryckvänligt vin som passar med lättare kötträter eller helst som sällskapsvin med lite tilltugg, kvällens gryta tog över smaken något. Poängen blir höga 16+/20 där prisvärdigheten höjer den ett par snäpp.




Jag provade detta vin (2007) för drygt ett år sedan och den har blivt bättre i vinkällaren redan nu. Jag väntar nog ett par år till innan nästa provning.

En Portuges med karaktär.

Quinta dos Quatro Ventos 2007 är en härlig blandning av touriga franca, tinto roriz och touriga nacional. Vinet produceras av Caves Alianca som grundades 1927 och är ett stort bolag som producerar allt från mousserande- till portvin.

Detta vin kommer från en odling på 20 hektar i Douro regionen och lagras i ett år på både franska och ryska?! ekfat.

Vinet har en fruktig doft av björnbär och plommon, smaken är fantastisk med inslag av mörka bär, engelsk te och en avslutning med blandade örter.

Vissa viner blir bara godare under kvällen och det gäller Quinta dos Quatro Ventos. 17/20 får den och kan drickas nu men efter 5-8 års lagring så tror jag den blir ännu bättre.

Alain Graillot med spänning...

En sak jag har lärt mig de sista åren är att inte missa Graillot's årgångssläpp, så den 1:a dec, strax efter öppning, var jag och handlade 6 flaskor 2008. Alain Graillot började med vin samma år som jag själv började handla med aktier, 1985. Från endast 50 hektar säljer han detta syrah över hela världen och den tar dessutom snabbt slut i hyllorna. Vinet är gjort av syrahdruvan, men avviker från normerna när det gäller övriga viner från Crozes Hermitage (dvs området).

Doften är lovande med dragon, rosor och en rökighet som liknar spiskummin. Rökt vilt möter smaklökarna med inslag av indiska kryddor och blommor. Den har en rund, god eftersmak som ligger kvar länge på tungan, men rökigheten tar över för mycket för min smak. Jag tror att ett par år i källaren så kanske växer andra smaker fram. 16/20 men inte helt övertygad.

Storebror Lucas & Lewellen

Nu provar vi petite sirah från L & L för 95 kr (orginalpris 119 kr). Petite sirah (eller Durif) är en blandning av peloursin och syrah, och fördes till Kalifornien under 1800-talet från Rhône-Alpes regionen.

Vinet har vissa likheter med sin lillebror, sötlakrits och björnbär finns i doften men även brynt råsocker och vanilj. Jämföreslevis tror jag att druvblandningen har gett en mer komplex och rund smak till vinet. Smaken är stor, komplex med inslag av lakrits, mörka bär och den ligger kvar länge på tungan med en rund, komplett eftersmak. Om ni gillade syrah så måste ni prova ett 16/20 vin som tyvärr tar snart slut i det tillfälliga sortimentet.

Syrah till fyndpris!

Lucas & Lewellen Syrah 2007 för 99 kr var ett fynd redan när den släpptes. Nu har bolaget sänkt priset till 79 kr, så bra vin till detta pris finns inte!

Megan McGrath, som är vinmakaren, har fått hjälp av Louis Lucas, som har odlat syrah druvor i decennier. Tillsammas har de skapat ett druvtypiskt vin som ger Rhônevinerna en match. Detta vin, som är från Califonien, har en doft av björnbär och lakrits, smaken är mer komplex med inslag av kaffe, lakrits, mörka bär och peppar.

Missa inte detta fynd! 15+/20. Snart provar jag deras petite sirah som också är på rea.

Prisvärt från Rhônedalen.

Viner, främst röda, från Rhôneområdet i södra Frankrike, har länge ansetts bland de bästa i världen. På 1800-talet blandade man t ex Bordeauxviner med viner från Rhônedalen för att höja kvaliteten! Norr om floden Eygues ligger en liten sömnig by vid namn Saint Maurice i Vinsobres commune. Vinsobres vin måste ha minst 50% grenache och minst 25% syrah eller mourvèdre för att kallas AOC Vinsobres.


Det vin som nu introduceras på den svenska marknaden heter Tour du Haut (99 kr) är gjort på 60% grenache och 40% syrah från minst 30 år gamla stockar. Vinet är inte fatlagrat. Vinerna från Terranea når sällan utanför Frankrikes gränser utan försäljningen sker direkt på kooperativet och bara 5% av produktionen exporteras – resten dricker alltså fransmännen själva.


Efter dekantering möts man av en härlig koncentrerad doft av hallon, kaffe och valnötter. Smaken är förvånansvärt komplex för att inte har lagrats på ekfat. Här möter man lavendel, mogna stenfrukter som svarta oliver och plommon och en viss syrlighet som blandas med honungens sötma. Med en bit lagrad herrgård så blev smakupplevelsen komplett. Hade detta vin lagrats ett år på ekfat och producerat av en känd vinproducent hade prislappen varit den dubbla. Prova spara vinet ett eller två år så tror jag att tanninerna har lagt sig något. Syrah delen gör att vinet klarar det.

Fruktbomb från Chile.

I väntan på Bourgogne släppet:-) så provade jag en oktobernyhet från Chile. En Syrah som heter Medalla Real (106 kr) från vingården Santa Rita som också gör en väldig torr och fruktig Chardonnay för 75 kr.

Färgen är mörkt rubinröd med lila toner. Doften är väldigt fruktig och påminner mer om en Cab Sav (det tillverkar dem också), med starka inslag av nyplockade skogsbär och vanilj. Fruktigheten fick mej tänka på att några års lagring skulle göra susen, den är nästan för mycket. Man vill ha lite mer balans i en syrah, vilket ett par års lagring kan ger, men enligt systemets hemsida så vinner den inte på lagring. Jag gav mej inte och efter lite forskning bl.a på Santa Ritas egen hemsida så rekommenderar de 5-7 års lagring.

Smaken däremot är mer välbalanserat med söta sommarbär, björnbär, lite rökighet och en trevlig eftersmak som "biter" en i svalget (I like that!). Den passade utmärkt till färsk tortellini med en kryddig, söt tomatsås som arrabbiata. Smaken höjer vinet till 13+/20 men med lite lagring så...... jag sparar en flaska ett par år och skriver om den då!

Bra höstvin till köttgrytan

Den 1:a september kom några spännande nyheter till systemets hyllor.

Costers del Gravet 2007 (139 kr) från Montsant, söder om Barcelona, lockade mig med sin druvblandnigen bestående av 55% Cab sav och resterande 45% av garnacha/carinena. Jag hoppades på ett vin som var typiskt för området med kraft och kryddighet, jag blev inte besviken. Vinet har en mörk, rubinröd färg och en kraftfull doft av rostade ekfat, mycket frukt, sötma från plommon och vanilj. Drygt två års lagring på ekfat ger en kraftig smak där smaklökarna i hela munnen reagerar. Det finns inslag av nymalt kaffe, mogna plommon, ekfat och en pepprig eftersmak som är svårdefinerad men ack så gott. 15+/20.

Vi provade vinet utan mat men kom överens att en kryddig höstgryta hade passat utmärkt till.

4 Pinot från Marlborough

På jakt efter goa, icke franska pinot noir, så testade jag fyra stycken från Marlborough, Nya Zealand. Klimatet där lämpar sig för den svårodlade druvan. På Systembolaget hittar du, från det ordinare sortimentet, fyra stycken runt hundralappen.

Först ut är Stoneleigh för 135 kr. Doften är lätt kryddig med inslag av toffee och röda bär. Smaken är lite av en besvikelse, väldigt lätt, även för en pinot. Knappt att man känner någon krydda men mogna bär finns i eftersmaken. Den får inte mer än 8/20, och med tanke på att detta vin var den dyraste så är det ett bottenbetyg.

Näst ut är Saint Clair för 99 kr, också en ung 2009, men vilken skillnad. En typisk pinot, med doft av sylt från röda bär, inslag av vanilj och nyriven basilika. En kraftfull bärig smak är slående efter 30 minuters luftning. Smaken blir mer komplex med nyanser av läder, gröna växter och en påse med franska örter. Jag ger en 14/20, mest för smakens skull.

Nu höjer vi ribban och provar Delta 2008 (6293) för 119 kr. Doften är väldigt bärig precis som hos sina kusiner från Kalifornien. Björnbär, röda bär och choklad möter dig och smaken är ganska lik doften men här finner vi även smak från örter och mogna jordgubbar. Om du gillar fruktigt och bärigt så vinner denna idag med 15/20 poäng.

Sist ut är Gumfields 2009 (6407) för 129 kr. Jag har läst en del om detta vin och hade höga förväntningar. Doften var väldigt druvtypiskt med lite sötma som kola, hallon och en aning lakrits. Smaken är jordig med örter och körsbär, eftersmak av läder vilket gör att denna är min favorit och mina förväntningar infriades därmed. 15/20 för Gumfields också.

Liksom Stoneleigh, så gör Saint Clair även vita viner, men jag blir inte imponerad av Stoneleigh's, men testa Saint Clair Sauvignon blanc (nr.3577) för 129 kr, ett kanonvin!

Slummin' it!

I höstens tillfälliga sortiment finns två nykomlingar som bevisar att vin inte behöver kosta för att vara drickbart. Till skaldjursförrätten kan man njuta av en sauvignon blancblandning, Curious (94404) för 59 kr från bl.a Goulburn valley i Australien. Doften är lätt, frisk med lite sötma (typisk SB) men smaken har en lätt kryddighet där 5% viogner lyser genom. Vinet är inte alls syrligt, som många andra i samma prisklass. Curious passar perfekt som en "pratvin", där man inte behöver tänka efter när man plockar fram flaska nr.2. Till varmrätten (eller en lättare ostbricka) väljer man Alto Pina (94397) för 59 kr från Portugal, strax söder om Lissabon. Blandningen av 3 klassiska portugesiska druvor ger vinet en komplexitet som man annars inte inte finns i denna prisklass.

40% Aragones (tempranillo) ger styrka och kryddighet, 30% touriga nacional (används i kvalitetsviner från Daoregionen) ger en mörkröd färg och till sist 30% Castelao som tillför fruktighet. Doften är en okomplicerad krydda/mörka bärblandning men smaken (efter 30 min luftning) blir av ekfat, bigarrårer och en trevlig ovanlig lång torr eftersmak av örter.

Jag skall börja med ett poängsystem där 20 poäng är max och första 10 blir hur prisvärt vinet är och nästa 10 blir själva smakupplevelsen. Curious får 8+4=12 och Alto Pina får 9+5=14.

Av ren nyfikenhet så ville jag prova ett vin som beskrevs som ett fynd för 169 kr!

Cuvee Sextant kommer från Corbières strax norr om Pyreneerna i Languedoc. Vinet görs av ett kvalitetsinriktat kooperativ, Celliers d'Orfée som grundades 1933. Druvblandningen är lika mycket syrah som carignan, och vinet lagrades ett år på franska ekfat.

Första doften och det som slår en är trä och ekfat. Sedan kommer en viss rökighet med inslag av kanel, dragon och mörka bär. Vinet är lite annorlunda jämfört med andra franska viner. Smaken är komplex med tydlig fatkaraktär, lakrits och en superlång eftersmak. Verkligen jättegott. Sällskapet började kvällen med en Crozes-Hermitage (endast syrah) och för 30 kr mer så kan jag också tycka att Cuvee Sextant var ett fynd! Prova vinet till en fransk fårost som Tomette des Corbières.

Kvällen på Bon

Vi skulle fira av Gunilla en Junikväll på restaurant Bon där jag möttes av både meny och vinval. Matvalet var enkelt, vi var 20 pers och hälften tog havskatt. Kyparn gav mej tre röda att prova och jag fastnade för Artspace 2008. Vinet är från Sydafrika och är en blandning av shiraz, mourdevre och viognier. Viogniern ger en örtig smak som passar till fisk. Det hade en doft av skogsbär, rökt fläsk och hasselnötter. Smaken var lättare än väntat med inslag av svarta vinbär, nötter och anis/lakrits. Detta vin passar även bra till kyckling med svamprisotto. Vinet finns på beställningssortimentet och kostar 99kr, mycket prisvärt.

Kraftfulla Pinotage från Sydafrika

Fotbolls VM pågår just nu i Sydafrika så jag vill rekommendera två "äkta" viner därifrån som passar till finalmiddagen. Pinotage är Sydafrikas egen druva som är en blandning av Pinot Noir och den mindre kända Cinsault. Cinsault gillar när det är varmt och torrt och populär i Norra Afrika. Blandningen ger ett fruktigare och kraftigare vin (än enbart Pinot Noir). Sydafrikansk jord ger kryddorna och en komplex sötma vilken jag återkommer till.

I det normala sortimentet, har jag stött på två pinotage, vilka är från olika vindistrikt öster om Kapstaden. De är ganska skilda i smak men ändå typiska för druvan. Först ut är Fairview (2092) för 109 kr som kommer från Paarl området. Vid öppnandet möts man av en doft av rökt korv och en sötma som liknar vanilj. Efter en timme i karaff så utvecklas den söta doften till mogen banan och smaken blir mer fruktig med inslag av engelsk konfekt och en viss rökighet. Passar bra till kyckling eller fläskfile med sweet chilli eller en hjotronbaserad sås. Kanonvin där sötman utvecklas under kvällen.

Nu till det andra vinet, Stellenzicht (22273) för 112 kr. Detta krutpaket från Stellanbosch utvecklades även det under kvällen. Först känner man doften av mörka bär och en rökig, jordig sötma: vilket efter luftning blir mer tobak och läder, där sötman helt försinner. Man känner direkt vid första klunken en kraftigare, tyngre smak av kryddor, plommon och den druvtypiska rökigheten. Detta vin passar till lamm och grillad oxfilé. Det påminner, efter några år av lagring, om ett Bordeauxvin. Gillar ni kraftigare, nyvärldsviner så blir ni inte besvikna!

Montalcino versus Montepulciano

Sangiovese druvan används oftast som ensam druva i viner från Toscana som kallas för "Super Tuscans". I min jakt på den bästa "supertoscana" har jag genom åren besökt de fyra "supertoscanavinområdena" Chianti, Bolgheri, Montalcino och Montepulciano för att hitta den godaste inom prisklassen 150-300 kr. Bolgheriviner i prisklassen finns inte i ordinarie sortimentet. Chiantiviner med sangiovese druvan har blivit bättre men Castello di Brolio 2005 för 295 kr ej prisvärt. Första gången jag smakade detta vin så var det årgång 1998 och då kostade den 15 euro på plats. Smaken har blivit något mer komplicerat än tidigare med inslag av choklad och mörka bär. Sedan har Brolio alltid blandat sangiovese med några procent cab sav och merlot vilket tar bort kryddigheten: men som sagt, det finns bättre i prisklassen.

'

Vi hoppar förbi semifinalen till de två som skall mötas i finalen.

Det är Morone 2006 (6021) från Vino Nobile di Montepulciano för 169 kr och Col d'Ocia från Brunello di Montalcino (12357) för 264 kr. Båda vinerna är gjorda med Sangiovese druvan men i Montalcino kallas druvan för Brunello (eller Sangiovese Grosso) som är en klon av Sangiovese. Båda två vinner på lagring men Col d'Orcia kan lagras längre, upp till 12 år. Morone är något lättare med salvia och kakao som tydliga smakupplevelser. Brunellon har en mörkare färg och "mörkare smak" med svart te, läder, körsbär och tobak som ingredienser och en väldig lång eftersmak.........även om druvan är i princip detsamma så är det som att jämföra äpplen och päron.

'

Med tanke på prisskillnaden så blir det oavgjort, så anpassa valet efter maten. Om det skall drickas nu, luftar vinet en timme innan förtäring.

Dekantera eller inte?

Det finns två anledningar att dekantera vin: För att skilja vinet från sedimentet eller för att utsätta vinet för syre, vilket ger karaktär eller "öppnar" vinet. Allt vin bör luftas innan förtäring!

För att skilja äldre vin från sediment brukar man dekantera två gånger. En gång i en behållare, sköljer ur flaskan och sedan häll tillbaka i flaskan.

Beroende på ålder så behöver vin luftas olika. Ett yngre vin kan dekanteras i en karaff liknande den ovan. Där en stor yta utsätts för syre samtidigt. Då räcker det med upp till en timme för att ge vinet mer doft och smak. Ett äldre vin däremot skall luftas med försiktighet. Antingen dekanterar två gånger tillbaka till orginal flaskan, eller i en smalare karaff för att lufta den långsammare.

Det finns många teorier runt dekantering, men jag tycker min funkar bra. Många vinfantaster luftar vin i många timmar, men jag tycker det räcker med en timma eller så, för att vinet inte skall "toppa" för tidigt, och kom ihåg att ha rätt behållare. I slutändan, vad som fungerar för dej är rätt!

Cheers!

Italienare under 100 lappen.

Efter många resor till Italien tänkte jag dela med mina erfarenheter av bra pastaviner under hundralappen. I systemets standard sortiment har vi två röda viner från Piedmonte i norra Italien. Anté för 89kr (32335) är min absolut favorit pastavin i prisklassen. Efter luftning en timme så känner man en kryddig, ganska komplex doft med aningar av viol och anis. Doften lovar mycket och det bekräftas i smaken. Barbera druvan är lätt men kryddig, inte helt olik Pinot noir och med en kraftfull smak av körsbär, björnbär och örter som slår genom. Passar utmärkt till carbonara eller prosciutto med en caprese sallad . Langhe (22300) för 99kr är något fylligare än Anté med läder och fatkaraktär och passar till en starkare pasta rätt. Jag vill också inte glömma topprankade Allegrini (6010) för 99kr. Allegrini är lillebror till Amarone från Valpolicella och kännetecknas av samma kryddor med inslag av nötter, plommon och mörka bär. Den toppar många vinexperters listor men min favorit får bli den något mjukare Anté.

Årets Chardonnay

Årets Chardonnay tilldelas Esser 2008 (nr.74118) för 115kr i beställningssortimentet. Esser kommer från Napa valley, Kalifornien och har förutom en utsökt Chardonnay, en Cab Sav och en Pinot Noir. Den senare kan drickas nu men Cabernet bör lagras något år. Gårdens vinmakare heter Paul Moser, som har hyllats i många år av Robert Parker och har erfarenhet från Bordeaux. Tillbaka till Chardonnayen, som har en oljig karaktär, doft av citrus frukter, päron och ekfat. Smaken är lätt crême bruleé med smörkola eftersmak. Precis som en äkta chardonnay skall smaka! Andra priset gar till Geyser Peak som tog slut efter 2 veckor på systemet. Samma pris och från Kalifornien också. Trean blir från beställnings sortimentet Palliser Estate 2007 (nr.75798) från Martinborough, Nya Zealand. 119kr kostar den och är något lättare än Esser men liknande ek toner och smör kola eftersmak.